3 Resep kreasi roti isi, empuk, lembut, dan mudah dibuat

Roti bisa dikreasikan menjadi berbagai macam varian. Jadi roti tawar berbagai rasa, roti sobek, roti bantal, roti kasur, hingga roti isi. Roti isi sendiri isiannya bisa memakai berbagai bahan, lho.

Buat yang senang manis, bisa pakai selai cokelat pengeluaran sdy sebagai isian. Nggak hanya rasa manis, kamu juga bisa membuat roti dengan isian gurih. Misalnya keju, daging sapi, daging ayam, jamur, dan masih banyak lagi lainnya.

Roti isi bisa dimakan kapan saja, baik dijadikan menu sarapan, dessert, maupun jadi camilan selagi bersantai di rumah. Karena roti dibuat dari tepung, pastinya makanan ini juga bisa bikin perut kenyang.

1. Roti isi ayam jamur shitake.

Bahan:

– 250 gr tepung komachi
– 50 gr gula pasir
– 45 gr butter atau margarin
– 1 sdt garam
– 6 gr ragi instan
– 1 butir telur
– 20 gr susu bubuk
– 80 ml susu cair dingin

Olesan:

– Susu evaporasi
– Biji wijen

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali ragi, uleni sampai 10 menit kemudian tambahkan ragi. Ragi dihidupkan dulu baru ikut dicampurkan dengan adonan. Setelah mulus dan kalis bisa didiamkan dulu 15 menit, tutup dengan cling wrap atau kain. Setelah itu dikempeskan.
2. Roti kemudian dibagi masing-masing 50 gram, diletakan di loyang roti tawar, kemudian tunggu sampai mengembang 2 kali lipat selama 45 menit sampai 1 jam. Sebelum masuk oven, olesi dengan susu evaporasi dan taburi biji wijen.
3. Kemudian panaskan oven di suhu 180 derajat celcius selama 15 menit api atas dan bawah. Pas keluar dari oven olesi roti dengan margarin.

2. Roti kacang hijau.

Bahan roti:

– 250 gr terigu protein tinggi atau komachi
– 1 butir telur
– 4 gr ragi
– 40 gr gula
– 110 gr susu cair
– 50 gr butter
– 1 jumput garam

Isian:

– 500 gr kacang hijau
– 300 gr gula
– 50 gr margarin
– 1 sdt vanili bubuk

Topping:

– Susu cair
– Wijen hitam

Cara membuat:

1. Isian: kupas dan cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam semalaman. Kukus dengan daun pandan, haluskan dengan saringan atau blender (ditambah sedikit air).
2. Campurkan dengan gula, margarin, dan vanili di dalam wajan.
3. Masak dengan wajan teflon, aduk sampai kekeringan yang diinginkan, pakai api kecil saja.

Cara membuat roti:
1. Uleni bahan roti sampai kalis elastis, tutup dengan plastik wrap atau kain, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat atau 1 jam. Bagi jadi 10 roti, bulatkan sampai mulus.
2. Pipihkan, isi, bulatkan, gilas perlahan sampai seukuran paper cup.
3. Masukkan paper cup, buat lubang di tengah dengan bantuan rolling pin. Tapi jangan sampai sobek. Tunggu mengembang 2 kali lipat, panaskan oven.
4. Bentuk cekungan di tengah lagi, ditekan dengan rolling pin yang sudah ditaburi terigu.
5. Bagian samping roti dioles dengan susu cair, taburi wijen hitam.
6. Oven 180 derajat celcius selama 15 menit api atas bawah.

3. Roti isi.

Bahan:

– 350 gr terigu protein tinggi
– 150 gr terigu protein sedang
– 100 gr gula pasir
– 20 gr susu bubuk
– 100 gr butter dan margarin
– 2 sdt ragi
– 1 telur utuh
– 2 kuning telur
– 225-250 mlsusu cair dingin
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi 1 kecuali garam. Mixer sambil dituangkan susu secara bertahap.
2. Setelah agak kalis, masukkan garam. Terus uleni atau mixer hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, diamkan sekitar 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang tiap adonan 40 gram. Isi dengan isian sesuai selera. Diamkan lagi sampai mengembang. Oven suhu 180 derajat celcius api atas bawah, setelah matang olesi butter.

×

Hello!

انقر فوق أحد ممثلينا أدناه للدردشة على WhatsApp أو إرسال بريد إلكتروني إلينا sponsorad44@gmail.com

×